fantasia celiaca

Una torta davvero molto semplice da fare, con pochi ingredienti ma dal sapore davvero unico, capace di esaltare al meglio la nocciola, tipica del Piemonte.

È una torta molto morbida e soffice, naturalmente senza glutine e senza lattosio, proprio perchè non ha l’aggiunta nè di farina nè di latte.

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TORTA ALLE NOCCIOLE

Una torta meravigliosamente soffice, senza l'aggiunta di farina e di latte, per esaltare al meglio il sapore unico delle nocciole del Piemonte.

Piatto

dolci

Cucina

Italian

Porzioni

Persone

Ingredienti

• 4 uova
• 130 g zucchero
• 250 g Nocciole tostate o farina di nocciole
• 1 Pizzico sale
• Q.b. Zucchero a velo per decorare

Piatto dolci Cucina Italian Porzioni Persone Ingredienti 4 uova 130 g zucchero 250 g Nocciole tostate o farina di nocciole 1 Pizzico sale Q.b. Zucchero a velo per decorare

Istruzioni

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non si otterrà un composto spumoso. Potete aiutarvi con una planetaria.
2. Tritare grossolanamente le nocciole e aggiungerle ai tuorli lavorati.
3. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporarli delicatamente al composto.
4. Versare l'impasto in una tortiera foderata con della carta forno.
5. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.
6. Una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.