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Speciale Carnevale: CASTAGNOLE SENZA GLUTINE E LATTOSIO – Belli Freschi No ratings yet.

 

 Il Carnevale è alle porte e già si stanno scatenando sul web tutte le migliori ricette e i migliori dolci dedicato a questo periodo. Le castagnole, chiamate anche favette, hanno una storia molto antica. Già nel lontano 700, infatti, sono state trovate ricette di questo dolce carnevalesco, in una versione più light, cotte al forno. Vengono chiamate anche struffoli di Carnevale e sono essenzialmente …


TIRAMISU’ ALLA RICOTTA

 

 Il tiramisù alla ricotta è la rivisitazione più light del classico dolce al cucchiaio amato davvero da tutti. Con la gravidanza, ho dovuto eliminare alcuni alimenti, tra cui appunto il mascarpone, ma non volevo assolutamente rinunciare ad una piccola coccola dolce. Sono sicura che vi conquisterà e vi piacerà almeno tanto quanto il classico tiramisù 🙂 Io vi propongo la versione monoporzione, …

DOLCETTI AL COCCO E RICOTTA

 

 Sono sempre stata fan sfegatata del cocco, con il suo colore bianco candido e il suo sapore aromatico ed esotico. Oggi vi propongo una versione fresca e ideale soprattutto per la stagione più calda che sta arrivando, perchè se fa troppo caldo per accendere il forno, noi prepariamo questi dolcetti in solo 10 minuti senza bisogno di forno. Vi lascio …

ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE

 

 Probabilmente fra tutti i legumi, le lenticchie sono le mie preferite e adoro prepararle in diversi modi. Oggi vi propongo la classica zuppa di di lenticchie impreziosita con delle patate, per rendere il tutto ancora più cremoso. E’ un piatto unico, avendo la giusta quantità di proteine e di carboidrati e sono sicura che se amate le lenticchie almeno un …

FETTE CROCCANTI AL MAIS GUFETTE – GUDO No ratings yet.

 

 Con la celiachia, mi sono dovuta avvicinare sempre di più ai crackers o similari, cosa che prima di scoprire di essere celiachia, non degnavo neanche. Nella mia carriera da celiaca, ne ho provati tanti, alcuni mi sono piaciuti molto, altri li ho trovati troppo fatui o troppo farinosi, risultando così fastidiosi. Scopriamo insieme queste nuove fette croccanti, simil crackers: Nome: …

QUATTRO CHIACCHIERE CON… BELLI FRESCHI No ratings yet.

 

 Ho avuto il piacere di conoscere la Sig.ra Anna Rita, della ditta Belli Freschi, qualche mese fa, scoprendo come avessimo tantissime cose in comune: anche lei, scoperta la celiachia, ha cercato di “tirare fuori il meglio” da questa intolleranza. Proprio come me, Anna Rita è dotata di tanta tenacia, intuizione e passione e infatti, poco dopo nasce la ditta Belli …

BACI DI DAMA (ricetta originale Piemontese) – Agluten No ratings yet.

 

 I Baci di dama sono dei biscotti originari del Piemonte e hanno una storia molto antica, essendo nati originariamente più di un secolo fa. Da allora, i baci di dama mantengono sempre la stessa forma, da dove tra l’altro, risiede l’origine del nome (due biscotti molto saporiti e friabili che si fondono in un dolce bacio al cioccolato fondente. Ho trovato sugli scaffali questi …

GNOCCHETTI TRICOLORE – Primaly No ratings yet.

 

 Ho provato questi gnocchetti tricolore per il loro bellissimo colore. La ditta Primaly è oltretutto un’azienda che è comparsa solo da qualche mese sugli scaffali della mia città ed ero molto curiosa di provare un prodotto nuovo per potervelo raccontare 🙂 Nome: Gnocchetti tricolore Marca: Primaly Ingredienti: Purea di patate (acqua, fiocchi di patate e fecola di patate), spinaci disidratati 1%, bietola …

MARMELLATA EXTRA DI MANDARINI – Zabbara No ratings yet.

 

 Tra i vari prodotti senza glutine che ho avuto il piacere di provare in questo periodo, c’è anche questa marmellata extra di mandarini della ditta Zabbara. Questa ditta porta con sé una lunga tradizione e una vasta gamma di prodotti siciliani, per poter viaggiare con la mente, ogniqualvolta si assapora un loro prodotto. Nome: Marmellata extra di mandarini Marca: Zabbara – …