TORTA ALLE NOCCIOLE
Una torta meravigliosamente soffice, senza l’aggiunta di farina e di latte, per esaltare al meglio il sapore unico delle nocciole del Piemonte.
Porzioni
8Persone
Porzioni
8Persone
Istruzioni
  1. Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non si otterrà un composto spumoso. Potete aiutarvi con una planetaria.
  2. Tritare grossolanamente le nocciole e aggiungerle ai tuorli lavorati.
  3. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed incorporarli delicatamente al composto.
  4. Versare l’impasto in una tortiera foderata con della carta forno.
  5. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.
  6. Una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.