Tag: belli freschi senza glutine

SPECIALE CARNEVALE: TORTELLI di Carnevale – BELLI FRESCHI<span class= No ratings yet. " />

SPECIALE CARNEVALE: TORTELLI di Carnevale – BELLI FRESCHI No ratings yet.

Un altro appuntamento con lo Speciale Carnevale e con i suoi dolcetti tipici. Ve lo ammetto: non sono mai stata amante del Carnevale, ma dei suoi dolci assolutamente si!! 🙂

Oggi è la volta dei tortelli di Carnevale, piccoli dolcetti a forma di tortello (si, proprio come quelli salati), ripieni e poi fritti in olio bollente, da servire con una spolverata di zucchero a velo.

Nome:

Tortelli di Carnevale senza glutine e senza lattosio

Marca:

Belli Freschi – potete acquistare questo prodotto e tanti altri sul loro sito. CLICCA QUI per essere visitare il loro sito.

Ingredienti:

Amido di riso, amido di mais, fiocchi di purè di patate, gomma di guar, uova, sciroppo di glucosio, destrosio, correttore di acidità, acido citrico, tuorlo d’uovo, zucchero.

farcitura di crema: 

10% crema pasticcera

farcitura di cacao:

10% crema al cacao

farcitura di marmellata:

10% confettura di marmellata di albicocche

Il parere di FantasiaCeliaca:

Questi tortelli dolci, tipici della tradizione carnevalesca, sono davvero una delizia, sia per l’impasto che ha un buon sapore aromatico ma non invadente, ma soprattutto per il ripieno, goloso e generoso.

Mi sento di premiare questi tortelli proprio per la generosità del ripieno, rendendo il tutto ben equilibrato e ben amalgamato, per un sapore davvero goloso.

Infatti, spesso in caso di prodotti ripieni come questo, si va incontro ad uno scarso ripieno con il rischio di sentire solo il sapore dell’impasto.

Molto buone le creme (sia la crema pasticcera che quella al cioccolato), che non risultano essere per nulla industriali. Ottima la marmellata all’albicocca.

Voto: 8.5

Please rate this

 
SPECIALE CARNEVALE: CHIACCHIERE senza glutine & senza lattosio – BELLI FRESCHI<span class= No ratings yet. " />

SPECIALE CARNEVALE: CHIACCHIERE senza glutine & senza lattosio – BELLI FRESCHI No ratings yet.

Continua lo Speciale Carnevale 2019, questa volta con le chiacchiere senza glutine e senza lattosio di Belli Freschi.

Le chiacchiere di Carnevale sono uno dei dolci principe di questo allegro periodo e sono delle sfoglie croccanti fritte o passate in forno, dal diverso nome a seconda della regione.

Per esempio, qui in Piemonte sono famose come Bugie, frappe invece in Emilia Romagna, lattughe in Lombardia, ma sicuramente il nome più diffuso è proprio chiacchiere.

Nome:

Chiacchiere senza glutine e senza lattosio

Marca:

Belli Freschi – hanno un ottimo ed ampio shop on line, dove potrete acquistare questo prodotto e tantissimi altri. CLICCA QUI per essere rimandato direttamente sul loro sito.

Ingredienti:

Amido di mais, amido di riso, zucchero, fibre di semi psyllium, guar, maltodestrine di mais, uova pastorizzate, olio di semi di girasole, latte di soia, aromi, zucchero a velo, sorbato di potassio.

Il parere di FantasiaCeliaca:

Come vi accennavo prima è, secondo me, il dolce tipico di Carnevale per eccellenza, conosciuto ed apprezzato in tutta Italia.

Queste, tra tutte e tra le varie chiacchiere che ho assaggiato, mi sono piaciute particolarmente per il loro sapore ben definito.

Le altre, infatti, hanno troppi aromi che oltre a ripresentarsi per tutta la giornata, tendono a dare fastidio.

Pur essendo fritte e non cotte nel forno, non sono troppo unte e quindi non troppo pesanti.

Voto: 8

Please rate this

 
Speciale Carnevale: CASTAGNOLE SENZA GLUTINE E LATTOSIO – Belli Freschi<span class= No ratings yet. " />

Speciale Carnevale: CASTAGNOLE SENZA GLUTINE E LATTOSIO – Belli Freschi No ratings yet.

Il Carnevale è alle porte e già si stanno scatenando sul web tutte le migliori ricette e i migliori dolci dedicato a questo periodo.

Le castagnole, chiamate anche favette, hanno una storia molto antica. Già nel lontano 700, infatti, sono state trovate ricette di questo dolce carnevalesco, in una versione più light, cotte al forno.

Vengono chiamate anche struffoli di Carnevale e sono essenzialmente piccole palline di farina, zucchero, uova, burro e lievito, poi fritte in olio bollente.

Le più classiche, e anche le più conosciute, sono con una generosa spolverata di zucchero a velo, ma ne esistono anche altre versioni con ripieno di cioccolato, panna o crema.

Ma adesso vediamo nel dettaglio le castagnole della Belli Freschi.

Nome:

Castagnole senza glutine e senza lattosio

Marca:

Belli Freschi. Potete trovare questo prodotto e tantissimi altri sul loro sito http://Www.bellifreschi.it

Ingredienti:

Amido di mais, amido di riso, zucchero, fibre di semi psyllium, fibre di cicoria, guar, carbonato di calcio, uova pastorizzate, olio di girasole, latte di soia, zucchero e aromi, lievito di birra, sorbato di potassio, fritto in olio di semi.

Il parere di Fantasia Celiaca:

Faccio una premessa: pur essendo famose e conosciute in tutta Italia, non le avevo mai assaggiate, anche perché qui in Piemonte non vanno per la maggiore,

Quando ho aperto la confezione, ho provato subito ad assaggiarne una e, vi garantisco, ho fatto davvero mooooolta fatica a fare le foto: ho rischiato di fotografare il piatto vuoto, tanto erano buone 😂

Detto questo, le ho trovate con un impasto davvero molto ben lavorato e lievitato, dal sapore naturale (spesso, infatti, alcuni prodotti senza glutine hanno un antipatico retrogusto) e aromatico (di limone).

Sono stata davvero un’ottima scoperta e sono buonissime consumate fredde (una tira l’altra!), ma facendo le mie varie prove, le ho assaggiate anche tiepide, passate qualche secondo in microonde e poi spolverizzate con lo zucchero a velo e vi garantisco che sono una favola anche così.

Sono perfette anche per chi è intollerante al lattosio avendo sostituito il latte vaccino con il latte di soia.

Pur essendo un prodotto distribuito su larga scala, ha un sapore molto “casalingo”, come se le avessi preparate a casa!

Bella scoperta!

Voto finale: 9,5

 

Please rate this