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RICETTA LIGHT: FINOCCHI IN PADELLA

RICETTA LIGHT: FINOCCHI IN PADELLA

Ho scoperto questo piatto poco tempo fa; quando preparavo i finocchi, ero solita farli gratinati o con besciamella, molto molto buoni ma con una preparazione decisamente più lunga.

finocchi in padella sono molto più veloci da preparare, quindi perfetti se avete poco tempo, e soprattutto sono un contorno invernale molto buono e saporito pur essendo decisamente light.

Veloce, economico e ricco di vitamine, sono sicura che ve ne innamorerete.

 

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FINOCCHI IN PADELLA
Contorno invernale molto gustoso, ma estremamente light.
Piatto contorno
Cucina Italian
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto contorno
Cucina Italian
Tempo di cottura 15 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare i finocchi a fettine sottili circa un centimetro.
  2. In una padella, aggiungere l'olio e i finocchi tagliati facendo attenzione a non ammassarli troppo.
  3. Aggiungere l'acqua e il sale.
  4. Coprire con un coperchio e portare a cottura, finché si sarà asciugata l'acqua.
  5. Gli ultimi 5 minuti, togliere il coperchio e far restringere l'eventuale acqua rimasta e lasciando imbiondire leggermente i finocchi.
  6. Se la desiderate, potete servirli con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.

 
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2 RICETTE SFIZIOSE: Finocchi gratinati & con besciamella No ratings yet.

Questa è una ricetta che sono riuscita a far amare a tutta la famiglia; abbiamo collaudato una versione light, e una versione leggermente più sfiziosa, con la besciamella.Besciamella senza glutine

 

Questo ortaggio è ben amato per chi tiene sotto controllo la linea, perché ha un basso contenuto calorico, ma ricco di fibre ed ha ottimi effetti diuretici, quindi perfetto per chi ha necessità di drenare. In questo caso, vi consiglio di consumare durante la giornata delle tisane a base di finocchio, in quanto oltre a favorire l’azione drenante, è un ottimo alleato nella digestione e soprattutto molto aromatico.

E’ inoltre molto ricco di sali minerali, tra cui potassio, calcio e fosforo, particolarmente indicati per rinforzare le ossa e per prevenire crampi e stanchezza.

Contiene:

  • Vitamina A: ottimo alleato per la vista e valido aiuto per proteggere la salute della pelle;
  • Vitamina B: fondamentale per l’apparato circolatorio.
  • Vitamina C: utile per rafforzare il sistema immunitario, svolgendo un’azione antiossidante.

Ed ora veniamo alle ricette:

Finocchi gratinati

Questa ricetta la ripropongo spesso perché ho trovato un modo “ingannevole” per far mangiare la verdura.

Ottima, quindi, anche per i vegetariani e per i bambini, che sono sicura l’adoreranno.

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